FOOD PRODUCT LAUNCH SYSTEM™ Guide 5 — Calculer le prix et la rentabilité de son produit food (PDF)

Guide 5 — Calculer le prix et la rentabilité de son produit food

Inclus un calculateur de rentabilité basic (Excel)

Comment fixer un prix rentable sans vous faire sortir du marché

Objectif du guide

Vous avez une idée.

Vous avez développé votre produit.

Vous avez peut-être même trouvé un fabricant.

Mais une question peut déterminer la réussite ou l'échec de votre projet :

Combien dois-je vendre mon produit pour gagner réellement de l'argent ?

Beaucoup d'entrepreneurs calculent leur prix de vente de cette manière :

Coût de production × 2

Puis découvrent plus tard qu'ils ont oublié :

• le packaging ;

• le transport ;

• le stockage ;

• les pertes ;

• les commissions ;

• la marge du distributeur ;

• la marge du retailer ;

• les promotions ;

• les coûts commerciaux.

Résultat :

Le produit se vend, mais l'entreprise ne gagne pas d'argent.

L'objectif de ce guide est de vous aider à construire une architecture de prix complète.

À la fin, vous serez capable de calculer :

• votre coût matière ;

• votre coût de fabrication ;

• votre coût packaging ;

• votre coût logistique ;

• votre coût complet ;

• votre prix de vente ;

• votre prix distributeur ;

• votre prix retailer ;

• votre prix consommateur ;

• votre marge brute ;

• votre seuil de rentabilité.